丼物グルメブログ

日本にある、お米とおかずのおいしい融合、丼物、について、おいしい各種メニューをご紹介していくブログです。

日記

こってりおいしいかき揚げ丼

こんばんは、こうちゃんです。

庶民派な天ぷらのひとつで、おそばにも、うどんにもおいしいかき揚げ、
そんなかき揚げを丼にした、おいしいかき揚げ丼です。

かき揚げ丼とは、ごはんをよそった丼ぶりにかき揚げを乗せて天ぷらつゆなどをかけて食べる丼物です。
かき揚げ丼の中身は野菜中心のかき揚げでも、小エビなどを入れたかき揚げでもおいしいです。
かき揚げ自体揚げ物でこってりおいしいのもあり、ごはんにもよく合い、絶品です。
ほどよく甘い天つゆがご飯との相性もよく、もしも飽きても、
かき揚げ自体の具材を工夫すれば味も変わり楽しいです。

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もちろんご家庭でも作れますが、かき揚げは安めで作れる、かつボリューム感もあっておいしい天ぷらですので、かき揚げ丼はお店などでも人気・定番メニューでもあります。

https://www.yamada-udon.co.jp/menu/teishoku#b-207214

人気のそば・うどんのチェーン店、山田うどんでも格安ごはんものとして人気を博しています。
割と食べられる機会はありますので、どこかで見かけたらどうぞ召し上がってみてください。



こうちゃん

あけまして

おめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします。
燃えPaPaです。

昨年中はお世話になりました。
まだまだ記事量も少ないブログですいませんが、
今年もみなさまに有益な記事をお送りできるようがんばりますのでどうぞよろしくお願いいたします。


燃えPaPa

本年も

年の瀬のお忙しいところ失礼します。
こんばんは、こうちゃんです。

とうとうなんやで年末になってしまいましたね。
まだ丼ものブログにしてから、ほとんどメニュー紹介の増えていない状態ですいません。
そんな中でも、ここまでご覧になってくださっていた方、本年もありがとうございました。
アクセス解析などを眺めていて、時折みなさまの訪問がありますと、本当に励みになります。
もしよろしければ、見捨てず、来年もよろしくお願いいたします。

と言いつつ、すいません、まだ本題の丼物の話題、レシピ紹介少ないですね。
来年こそはがんばります

基本的には、ゆっくりではありますが、
完全に記事を絶やすようなことのないように善処します。

それでは、来年もまたどうぞよろしくお願いいたします。

こうちゃん

丼物(どんぶりもの)とは

こんばんは、こうちゃんです。

ブログテーマを丼物主体にしていくことにしましたので、
まずは、丼物、の定義からご説明。

丼物(どんぶりもの)とは、ご飯とおかずを一つの丼鉢に盛った日本の料理形式の一つである。
古来、日本の上流階級の食事は、主食であるご飯とおかずが別々に配膳され、それを一箸ごとに口に運ぶという様式を基本としていた。今でも主食におかずを乗せることを忌避する人も残るほどである。

しかし、江戸の町人文化が開花するとともに、短気で飾らない職人たちの食文化は広がりを見せる。人々はぶっかけ蕎麦(のちのかけそば)を常食とし、その他のおかずも飯の上にぶっかけた。各種大衆料理本などの著者である遠藤哲夫は、『ぶっかけめしの悦楽』『汁かけめし快食學』でそれらを解説している。また、1983年の「実践講座 台所の美味学」には「カツ丼も、親子丼も、天丼も芳飯―汁かけめし、の系譜につながる」と記述されている。NHK出版『「うつわ」を食らう』の著者で民俗学者の神崎宣武も、熊谷真菜の『ふりかけ』で「中世から近世に入るまで、一汁一菜形式の食事の前は、ぶっかけ飯が主流、と想定してよいでしょう。日本食の原形として、ぶっかけ飯は見逃せないということです」と述べている。

このようにおかずをご飯の上にたっぷりとかけた丼物は、今でも時間がかからず気取らない食事として好まれ、階級を越えた代表的な和食として海外にも紹介されるに至っている。

なお丼物の蓋は、出前か否か、また料理によって使用するかしないかは様々である。天丼やカツ丼などでカリカリとした衣の歯応えを残したい場合は蓋をしないが、蓋をすることで蒸されて柔らかくなった状態を完成形とする老舗の天ぷら店もある。また蓋の中にまで具材を詰め込み、こんもりとした山盛り状態を形成する丼料理を提供する店も存在する。

こうちゃん

ブログテーマ

こんばんは、こうちゃんです。

ほぼ勢いで本ブログを作成しておりますが、ここらでちゃんとしたテーマを持ったブログにしていこうと思いまして・・・

そこで、このブログでは、主に日本が誇るお米を使った料理、特に、ごはんとおかずをひとつの器に盛るという、日本独自の料理、丼物、について語っていこうと思います。

米を主食とする日本だからこそここまで発展した丼物について、
おいしそうなものをたくさん紹介していきますので、
どうぞお楽しみください。

よろしくお願いいたします。

こうちゃん

新興キュレーションのsharetube

こんばんは、
燃えPaPaです。

昨今登場の、
新しいキュレーションサイトで、NAVERに似た形式の
sharetubeさんのご紹介。
個人で開発、公開しているまとめサイトですが、
アイテム追加時の画面遷移等がなくて、操作感が直観的にわかりやすい、
さらには、表示時の報酬率も高め、という今後に期待のキュレーションサイトです。
よろしければご覧になってみてください。

人類最強のサバイバル冒険家ベア・グリルス
知って得するお役立ち雑学集
見ただけでためになる雑学画像集
【猫】ネコ好き歓喜!猫に会えるコンビニ
岡山の猫の楽園☆真鍋島
モフモフしててかわいい猛禽類のフクロウ
野生のハンター!びっくりアシダカグモ
女性板前さんの人気寿司秋葉原「なでしこ寿司」
寿司職人の誇る技術の粋☆細工寿司
日本のお寿司の昔からの人気者☆巻き寿司・巻物
湯河原の人気ご当地グルメたんたんたぬきの坦々やきそば
熊本県が誇る絶品郷土料理の辛子蓮根(からしれんこん)
静岡県民グルメ「げんこつハンバーグ」がおいしそう過ぎる!!
JR田端駅ラーメン情報
二次元の聖地秋葉原駅ラーメン特集
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台湾ご当地グルメ牛肉麺(ニューローメン)
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駒込駅周辺のおいしいラーメン屋さん情報
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ラーメンに合う最適具材のメンマ
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絶品!プリプリおいしいしらす丼
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かわい過ぎるフードファイター木下ゆうか
かわい過ぎる岡山の奇跡!桜井日奈子
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ショートカットの絶世の美少女鈴木咲
世界を震撼させている最強の和製ガールズメタル「ベビーメタル」
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放プリユースの童顔美少女アイドル長澤茉里奈特集
日本が世界の誇る美人皇女!佳子様
美少女大食いタレントおごせ綾がすごい!
【爆笑注意】思わず笑えるボケて特集
失笑注意のシュールなボケてネタ
料理から始まる恋もある☆料コン・料理コンパ

参考まとめの数々です。

燃えPaPa

老害の極み

こんばんは、こうちゃんです。

ちょいとありえない記事を目にしてしまいましたので、すいませんがボヤキを少々。

http://fesoku.net/archives/8850779.html

>上司との飲みは「上司の年代の人間はどんな食べ物・話題を好むのか」を勉強する場です。
>接待でその年代の取引先相手にヘタを打たないために。

率直に言って・・・
これ書いた人、バカなんじゃないでしょうかw

こんなくだらないこと言う人がいるから、
ほんとこれだから老害は、て言われ、今時の若者はどんどん飲み会が嫌いになるのでしょう。

飲み会が仕事だと言うのなら、拘束時間分給与を出せという話だし、
オフタイムにまでそんな仕事意識の強要なんて、
ただのパワハラ、犯罪です。

こんなことで怒る時点で一生刑務所に入っていて欲しいですね。
本来上司なんてのは就業時間中は畏怖の対象であり、
会社という権力をかざしているわけで、それが少しでも飲み会などのコミュニケーションで、
考え方の交換などをすることで、お互いに溝を作りにくくして
日々の業務を円滑に進めやすくする、それならばまだ飲み会などの効能があるとも言えるでしょう。

こんなバカけた権力者のマウンティング飲み会に、
どこの誰が行きたがるとでも?

いったい何を考えてるんでしょうね。


そして、同じような社畜老害記事をもう一本

http://military38.com/archives/52222415.html

こちらにもありますが、今時の若者は残業を避け、自由時間多めの仕事を選ぶ、
って当たり前のことじゃないですかねえ??
仕事なんて嫌々やってるからお金もらってるわけで、
それをバカで無能な上司や経営陣のために毎日残れって、なんの苦行ですかね?

そもそも毎日残業しなきゃ処理できない仕事なら、
その分を雇ってない経営陣や上司が無能なだけで、
その穴埋めを一般社員がさせられるいわれはないですよね。
お前らが泊まってでもやれや、てわけで。

あ、でもちょっとうれしいニュースもw

本来缶ビールしか置いていないコンビニで・・・
http://news4wide.livedoor.biz/archives/2193091.html

なんと生の登場!?

これちょっと近所のセブンでもやって欲しい。
見かけたら感激ですね。


こうちゃん
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